ISM: 28.–31.01.2024 #ISMCOLOGNE

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ISM 2023 is betting on joint solutions in challenging times

The world's largest and most important trade fair for sweets and snacks with new highlights and a diversified event programme

A colourful selection of the finest sweet and savoury treats from all over the globe on around 100,000 m² at the Cologne exhibition halls: That is ISM 2023! After the Re-start Edition last year, about 1,300 exhibitors from 70 countries will present the trends of the international sweets and snacks industry again this year, which means ISM is confirming its position as the leading global trade fair.The exhibitors include several newcomers from countries like Armenia, Costa Rica, Indonesia, Trinidad and Tobago or Venezuela. The share of foreign exhibitors is 88 percent. In total, there are 32 country pavilions from 25 countries and regions. The Special Edition of ProSweets Cologne, the international supplier fair for the sweets and snacks industry, which 117 exhibitors from 23 countries have registered for, is being staged parallel to ISM. Together both trade fairs cover the entire value chain for sweets and snacks, a unique constellation worldwide. This time with a different venue date: 23 to 25 April.

The one-off decision to postpone ISM and ProSweets Cologne - Special Edition until April 2023 was based on the many challenges the sweets and snacks industry is currently facing due among others to the huge price increases for raw materials, energy and logistics of the past months. "Which is why we are all the more delighted that we are recording such a strong national and international participation at ISM in spite of this one-off postponement. This confirms how important the leading trade fair for the sweets and snacks industry is and shows once again that the trade fair format is urgently needed by the exhibiting industry," stressed Gerald Böse, President and Chief Executive Officer of Koelnmesse GmbH.

With this year's key theme "Encourage! Enable! Excite!", ISM is addressing the industry's manifold challenges and drawing attention to the related opportunities. ISM offers a platform for the dialogue between industry players and for joint discussions on innovative solutions and new approaches. Here, the Expert Stage of ISM and ProSweets Cologne – Special Edition is the central point of contact for the latest developments in the sweets and snacks industry. Various event and networking formats offer the opportunity to exchange experiences, discuss issues and gain inspiration.

With a foreign share of exhibitors of 88 percent, the leading global trade fair for sweets and snacks is maintaining a stable, international level. The foreign participations with the highest number of exhibitors come from Belgium, Denmark, France, Greece, Italy, the Netherlands, Poland, Spain, Turkey and the USA. There are also many country pavilions again. The PR of China, Latvia, Lithuania and Taiwan are represented at group stands at ISM for the first time again since 2020. Peru is participating with a country pavilion for the first time.

Traditionally, both international market leaders as well as medium-sized and smaller companies participate at ISM. They are all represented in different product segments and pick up on current and future industry trends. Alongside the traditional product groups, such as sweets and snack items ranging from chocolate products and confectionery through to ice cream, the industry's leading trade fair will also be presenting segments that focus on the themes snacking, to-go items, breakfast as well as gourmet products. All of the exhibitors are listed online in the ISM exhibitor database: The extended search can be used to filter the selection according to name, country, hall, product or trend theme from organic and brand names, halal and kosher, through to vegetarian and vegan.

ISM can also already report positive results on the visitor side. All important national and international trading houses and their top buyers have registered. Besides Aldi, Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland, Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar and tegut are also represented at the fair.

The new location Lab5 by ISM is one of this year's trade fair highlights: There will be several sweet surprises in store in Hall 5.2, accompanied by relaxing music, a great ambiance and a delicious selection of exquisite sweets. In the afternoon, the coffee bar will be transformed into a Kölsch bar so that everyone can raise their glasses to a successful trade fair visit. 

Last year, the newly introduced specialised trade section "Finest Creations – hand-crafted" proved to be a crowd-puller. With its focus on the small-volume business with sweets and snacks, this exhibition section is uniting 30 craft businesses this year, whose visitor target group comprises of confectioners, cake shops and specialised sweet shops. This exhibition section is also located in Hall 5.2. 

The Trend Snacks Area, where 40 companies from 20 countries are exhibiting, can also be found in Hall 5.2. The Trend Snacks Area of ISM provides a detailed overview of the entire product world of snacking. Suppliers of meat and fish snacks, vegan trend products, dried fruits and vegetables, fruit and vegetable crisps, fruity drinking chocolate specialities.

There is no way round the Start-up Area for people looking for newly-founded companies and their innovations. Here, around 20 international companies exhibit on one joint area. The Start-up Area is located in the Lab5 by ISM in Hall 5.2. The sponsor of the Start-up Area is go2market, a company with a unique REAL-LIFE market research tool for the consumer goods industry. 

Further highlights of ISM 2023 include the presentation of the ISM Award for exceptional services within the sweets and snacks industry as well as the selection of the winners of the New Product Showcase. The new products of the exhibitors can be discovered in the scope of the New Product Showcase as well as via the new products tool on the ISM website.

In addition, the ISM Consumer Award 2023 will be conferred for the first time on the last day of the trade fair. The most popular item among all of the products submitted to the New Product Showcase will be determined in a consumer voting on Instagram in cooperation with Food News Germany.

Koelnmesse is the organiser of ISM and its industry sponsor is the International Sweets and Biscuits Fair Task Force (AISM).
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ISM 2023 mise sur des solutions communes en ces temps de défis

Nouveaux temps forts au plus grand et plus important salon mondial de la confiserie et du snacking qui s’accompagne d’un programme événementiel très varié

Un large choix de délicieuses gourmandises sucrées et salées du monde entier sur quelque 100 000 m² dans les halls du parc des expositions de Cologne : ça c’est ISM 2023 ! Après l'édition de redémarrage de 2022, environ 1 300 entreprises exposantes de 70 pays présenteront à nouveau cette année les tendances du secteur international de la confiserie et du snacking, ISM confirmant ainsi sa position de salon phare international.Parmi elles figurent quelques nouvelles venues de pays comme l'Arménie, le Costa Rica, l'Indonésie, Trinidad et Tobago ou le Venezuela. La proportion d'entreprises étrangères avoisine les 88 %. Au total, il y a 32 pavillons de 25 pays et régions. L'édition spéciale de ProSweets Cologne, Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, réunit plus de 117 exposants de 23 pays et se tient en parallèle avec ISM. Ensemble, les deux salons présentent toute la chaîne de valeur de la confiserie et du snacking – une situation unique au monde. Cette fois-ci, à une autre période de l'année, à savoir du 23 au 25 avril.

Le report exceptionnel d'ISM et de ProSweets Cologne – Special Edition à avril 2023 a été décidé en raison des nombreux défis auxquels doit faire face l'industrie de la confiserie et du snacking, défis allant de pair, ces derniers mois, avec des hausses considérables des prix des matières premières, de l'énergie et des coûts logistiques. « Nous sommes d'autant plus heureux de constater une forte participation nationale et internationale à ISM, en dépit de ce changement de dates exceptionnel. Cela confirme l'importance du salon phare pour le secteur de la confiserie et du snacking et montre une fois de plus que le format salon est une nécessité absolue pour l'industrie exposante », a déclaré Gerald Böse, Chief Executive Officer de Koelnmesse GmbH.

Avec pour thème principal cette année « Encourage! Enable! Excite! », ISM aborde les nombreux défis à relever par la branche de même que les possibilités qui en résultent pour celle-ci. ISM offre une plateforme permettant aux acteurs du marché de dialoguer et de débattre ensemble de solutions innovantes et de nouvelles approches. L'Expert Stage d'ISM et de ProSweets Cologne – Special Edition est, dans ce contexte, le point de contact central pour s'informer sur les derniers développements dans le secteur de la confiserie et du snacking. Différents formats événementiels dont ceux favorisant le réseautage offrent la possibilité de procéder à des comparaisons d'expériences, de débattre et de trouver l'inspiration.

De l'ordre de 88 %, la proportion d'exposants étrangers se maintient à un niveau stable au salon de référence mondiale de la confiserie et du snacking. Les participations étrangères les plus importantes sont celles de la Belgique, du Danemark, de l'Espagne, des États-Unis, de la France, de la Grèce, de l'Italie, des Pays-Bas, de la Pologne et de la Turquie. Par ailleurs, il y aura à nouveau de nombreux pavillons nationaux à ISM. Pour la première fois depuis 2020, ISM accueille des participations collectives de Chine, de Lettonie, de Lituanie et de Taiwan. À noter également la toute nouvelle participation du pavillon du Pérou.

Des leaders internationaux du marché de même que de petites et moyennes entreprises participent traditionnellement à ISM. Ils représenteront tous différents segments d'offre et permettront d'identifier les tendances d'aujourd'hui et de demain. Outre les groupes de produits traditionnels que sont les confiseries et les grignoteries, l'offre correspondante allant des produits chocolatés aux crèmes glacées en passant par les sucreries, le salon phare présente à nouveau les segments snacking, produits à emporter, petit déjeuner et produits pour se faire plaisir. On peut trouver tous les exposants en ligne, dans la base de données d'ISM qui leur est consacrée. La recherche avancée permet de trouver une information à partir d'un nom, d'un pays, d'un hall, d'un produit ou d'un thème tendance - bio, marques de distributeurs, halal, casher, végétarien ou encore végan.

Du côté des visiteurs, l'ISM peut déjà annoncer des résultats positifs. Toutes les grandes enseignes nationales et internationales et leurs principaux acheteurs se sont inscrits. Outre Aldi, Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland, Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar et tegut sont également présents sur le salon.

Le nouveau Lab5 by ISM est l'un des temps forts de l'édition 2023 : dans le hall 5.2, quelques surprises sucrées à découvrir dans une ambiance décontractée et en musique, mais aussi de quoi se régaler avec toutes sortes de délicieuses friandises. Ici, le bar à café fait place, l'après-midi, à un bar à bière où l'on trinque ensemble à une visite fructueuse du salon. 

Inauguré l'année dernière, le secteur dédié au commerce spécialisé « Finest Creations – hand-crafted » a attiré de nombreux visiteurs. Axé sur les transactions portant sur de petites quantités de confiseries et de snacks, cet espace de présentation regroupe cette année 30 entreprises artisanales qui ciblent comme visiteurs les représentants de pâtisseries, de confiseries et autres magasins de bonbons. Il se trouve également dans le hall 5.2. 

Ce hall abrite d'autre part la Trend Snacks Area où sont réunies 40 entreprises de 20 pays. Avec la Trend Snacks Area, ISM donne un aperçu détaillé de toute la gamme des snacks – à base de viande et de poisson, produits véganes très tendance, fruits et légumes secs, chips de fruits et légumes, chocolats à boire, saveur fruitée.

Pour les entreprises nouvellement créées et leurs innovations, il n'y a pas d'alternative à la Start-up Area. Une vingtaine d'entreprises internationales s'y présentent sur une même surface. La Start-up Area est intégrée au Lab5 by ISM, hall 5.2. go2market, sponsor de la Start-up Area, est une entreprise disposant d'un outil exceptionnel d'étude de marché « IN REAL LIFE » pour l'industrie des biens de consommation. 

La remise de l'ISM Award récompensant les personnes qui se sont distinguées par leur action en faveur de l'industrie de la confiserie et du snacking fait partie des autres temps forts d'ISM 2023. Il en est de même de la désignation des nouveautés les plus remarquables qui auront leur place à la New Product Showcase. Ces nouveautés proposées par les entreprises exposantes sont à découvrir aussi bien à la New Product Showcase que via l’outil Nouveautés (Neuheitentool) sur le site Web d'ISM.

En outre, le dernier jour de salon donnera lieu à la remise, pour la première fois, de l'ISM Consumer Award. Le produit le plus apprécié parmi tous ceux susceptibles d'être présentés à la New Product Showcase sera désigné par un vote des consommateurs, sur Instagram, en collaboration avec Food News Germany.

ISM est organisé par Koelnmesse et le groupe de travail du Salon international de la confiserie (AISM) qui en est le responsable conceptuel.
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In tempi difficili ISM 2023 punta su soluzioni comuni

La fiera specializzata più grande e importante al mondo per prodotti dolciari e snack propone nuovi highlight e un ricco programma eventi

Una colorata scelta di prelibatezze dolci e salate da tutto il mondo su circa 100.000 metri quadrati nei padiglioni fieristici di Colonia: questa è ISM 2023! Dopo l'edizione della ripartenza dello scorso anno, questa volta saranno circa 1.300 aziende espositrici da 70 paesi a presentare nuovamente i trend dell'industria internazionale dolciaria e degli snack, confermando la posizione di ISM quale fiera leader internazionale. Fra di esse alcuni nuovi ingressi da paesi come Armenia, Costa Rica, Indonesia, Trinidad e Tobago e Venezuela. La percentuale estera si attesta intorno al 88%. Ci sono complessivamente 32 padiglioni paese da 25 nazioni e regioni. Parallelamente a ISM si terrà la Special Edition di ProSweets Cologne, la fiera internazionale per le subforniture dell'industria dolciaria e degli snack, con oltre 117 espositori da 23 paesi. Insieme le due fiere coprono l’intera catena del valore di dolci e snack, generando una costellazione unica nel suo genere a livello mondiale. Questa volta con nuove date: dal 23 al 25 aprile.

L'eccezionale spostamento ad aprile 2023 di ISM e ProSweets Cologne - Special Edition è riconducibile alle numerose sfide in atto negli ultimi mesi nell'industria dolciaria e degli snack, accompagnate peraltro da enormi aumenti dei prezzi di materie prime, energia e logistica. "Siamo quindi ancora più felici di registrare una forte partecipazione nazionale ed estera a ISM nonostante questo spostamento eccezionale delle date, a conferma dell'importanza del salone per l'industria dolciaria e degli snack e a ulteriore riprova di quanto il format della fiera sia vitale per gli espositori", sottolinea Gerald Böse, President and Chief Executive Officer di Koelnmesse GmbH.

Con il tema guida di quest'anno "Encourage! Enable! Excite!" ISM tematizza le numerose sfide del settore e volge lo sguardo alle relative opportunità. ISM offre una piattaforma di dialogo fra gli attori, per discutere insieme soluzioni innovative e nuovi approcci. In questo contesto l'Expert Stage di ISM e ProSweets Cologne - Special Edition rappresenta l'approdo centrale per gli ultimi sviluppi dell'industria di prodotti dolciari e snack. Differenti format di eventi e networking offrono l'opportunità di scambiare esperienze, immergersi in discussioni e ispirazioni.

Con l'88% di espositori esteri il salone mondiale per prodotti dolciari e snack conferma un livello stabile in termini di internazionalità. Le più importanti collettive estere provengono da Belgio, Danimarca, Francia, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Polonia, Spagna, Turchia e USA. Torneranno anche numerosi padiglioni paese. Per la prima volta dal 2020 Repubblica Popolare Cinese, Lettonia, Lituania e Taiwan invieranno nuovamente delle collettive a ISM. Una novità assoluta sarà il padiglione paese del Perù.

A ISM partecipano tradizionalmente sia leader di mercato che piccole e medie aziende. Ognuna di esse rappresenta diversi segmenti dell'offerta e riprende i trend del settore del momento e del prossimo futuro. Accanto a categorie tradizionali come prodotti dolciari e salatini, che coprono anche prodotti a base di cioccolato, dolciumi e gelato, la fiera leader del settore ripropone anche segmenti che ruotano intorno ai concetti di snacking, offerte to go, colazione e prodotti gourmet. Tutti gli espositori saranno presenti online nella banca dati espositori di ISM: con la funzione di ricerca avanzata sarà possibile scandagliare marchi commerciali e bio, halal e kosher, vegetariani e vegani in base a nome, paese, padiglione, prodotto e tema trend.

L'ISM può già riferire di risultati positivi anche per quanto riguarda i visitatori. Si sono registrate tutte le più importanti case commerciali nazionali e internazionali e i loro top buyer. Oltre ad Aldi, Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland, Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar e tegut sono rappresentati in fiera.

La nuova location Lab5 by ISM è uno dei prossimi highlight del salone: il padiglione 5.2 riserverà alcune dolci sorprese, con musica rilassante, ambiente straordinario e una gustosa selezione di dolcezza. Il pomeriggio la caffetteria si trasformerà in birreria per brindare insieme al successo della visita in fiera. 

L'anno scorso l'area inedita "Finest Creations - hand-crafted" aveva catalizzato l'interesse dei visitatori. Con il suo focus sul business in piccoli lotti di snack e prodotti dolciari, quest'anno la zona espositiva riunirà 30 aziende artigianali che riforniscono pasticcerie, confetterie e negozi specializzati in prodotti dolciari. Anche quest'area sarà ospitata nel padiglione 5.2. 

Sempre nel padiglione 5.2 sarà collocata anche la Trend Snacks Area, dove si presenteranno 40 aziende da 20 paesi. Con la Trend Snacks Area ISM delinea un quadro dettagliato dell'intero mondo degli snack. Aziende che propongono snack a base di carne e pesce, prodotti trend vegani, frutta e verdura disidratata, chips di frutta e verdura, specialità di cioccolato da bere aromatizzate alla frutta.

Quando si parla di aziende di nuova costituzione e delle loro innovazioni, non si può prescindere dalla Start-up Area, dove circa 20 aziende internazionali espongono in spazi comuni. La Start-up Area sarà allestita nel padiglione 5.2 nel Lab5 by ISM. Sponsor della Start-up Area è go2market, un'azienda con uno straordinario tool di analisi di mercato REAL LIFE dedicato all'industria dei beni di consumo. 

Fra gli altri momenti salienti di ISM 2023 è d'obbligo menzionare l'assegnazione dell'ISM Award a premiare meriti straordinari nell'industria dei prodotti dolciari e degli snack, come anche la proclamazione dei vincitori e delle vincitrici della New Product Showcase. Le novità degli espositori saranno in mostra sia nella New Product Showcase che sul tool dedicato alle novità sul sito web di ISM.

Inoltre durante l'ultimo giorno di fiera sarà consegnato per la prima volta l'ISM Consumer Award 2023. Il prodotto preferito scelto fra tutti quelli presentati per la New Product Showcase sarà individuato tramite un Consumer Voting su Instagram in collaborazione con Food News Germany.

ISM è organizzata da Koelnmesse e patrocinata dal gruppo di lavoro AISM.
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La ISM 2023 apuesta por soluciones conjuntas en una época de desafíos

La mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar presenta novedades internacionales y un variado programa de eventos

Una variada selección de las más exquisitas delicias dulces y saladas de todo el mundo sobre una superficie de exposición de cerca de 100.000 metros cuadrados en los pabellones feriales de Colonia: ¡Esto es la ISM 2023! Tras la edición de relanzamiento del año pasado, ahora alrededor 1.300 empresas expositoras de 70 países volverán a presentar las tendencias de la industria internacional de dulces y snacks, consolidando a la ISM como la feria internacional de referencia. Entre ellas se encuentran algunos nuevos participantes procedentes de países como Armenia, Costa Rica, Indonesia, Trinidad y Tobago o Venezuela. El porcentaje de expositores extranjeros se sitúa en torno al 88 por ciento. En total, hay 32 pabellones nacionales de 25 países y regiones. Paralelamente a la ISM se celebra la edición especial de la ProSweets Cologne, la feria internacional de los suministradores de la industria de los productos de confitería y los artículos para picar con más de 117 expositores de 23 países. Ambos certámenes reflejan conjuntamente toda la cadena de creación de valor añadido en la fabricación de productos de confitería y artículos para picar, una combinación única en el mundo. En esta ocasión, en otras fechas: del 23 al 25 de abril.

Este aplazamiento único de la ISM y la ProSweets Cologne - Edición Especial para abril de 2023 se ha decidido en el contexto creado por los numerosos desafíos a los que se enfrenta la industria de productos de confitería y artículos para picar que, entre otras cosas, han originado en los últimos meses unos enormes aumentos de los precios de materias primas, energía y logística. "Para nosotros es un motivo más de satisfacción el hecho de que, a pesar de este aplazamiento único, estamos viendo una fuerte participación nacional e internacional en la ISM. Este hecho confirma la importancia del certamen de referencia para el sector de la confitería y los artículos para picar, mostrando una vez más que el formato de feria es requerido con urgencia por la industria expositora" ha subrayado Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH.

Con el tema de referencia de este año, "Encourage! Enable! Excite!“ (“¡Impulsar! ¡Posibilitar! ¡Entusiasmar!”), la ISM pone de relieve los múltiples desafíos a los que se enfrenta el sector, centrándose en las posibilidades para poder vencerlos. La ISM ofrece la plataforma para el diálogo entre los actores y la discusión conjunta de soluciones innovadoras y nuevos enfoques. Aquí, el Expert Stage de la ISM y la ProSweets Cologne – Edición Especial ofrece el espacio central para conocer los desarrollos más recientes en el sector de los dulces y los snacks. Diferentes formatos de eventos y trabajos conjuntos ofrecen aquí la posibilidad de intercambiar experiencias, debatir e inspirarse.

Con un 88 por ciento de participación extranjera, la feria de referencia mundial para productos de confitería y artículos para picar mantiene estable su nivel de internacionalidad. Las más importantes participaciones extranjeras proceden de Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia y Turquía. Además, se presentarán de nuevo numerosos pabellones nacionales. Por primera vez desde 2020, la República Popular China, Letonia, Lituania y Taiwán contarán de nuevo en la Feria con participaciones colectivas. Perú participará por primera vez con un pabellón nacional.

En la ISM participan tradicionalmente tanto empresas líderes como pequeñas y medianas empresas. Todas ellas representarán a diferentes segmentos de la oferta y tendencias para el futuro del sector. Junto a los grupos tradicionales de productos de confitería y artículos para picar que abarcan desde productos de chocolate y dulces hasta helados, la feria de referencia del sector muestra de nuevo segmentos ligados a los temas snacking, to-go, desayunos y golosinas. Todos los expositores se pueden encontrar online en el banco de datos de expositores de la ISM: en la búsqueda ampliada se puede seleccionar por nombres, países, pabellones o temas, desde productos biológicos y marcas comerciales hasta vegetarianos y veganos, pasando por halal y kosher.

ISM también puede informar ya de resultados positivos en cuanto a visitantes. Se han inscrito todas las grandes casas comerciales nacionales e internacionales y sus principales compradores. Además de Aldi, también están representados en la feria Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland, Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar y tegut.

La nueva Location Lab5 by ISM es uno de los acontecimientos estelares de la feria de este año: En el pabellón 5.2 se podrán descubrir algunas dulces sorpresas con una música relajada, un gran ambiente y una deliciosa selección de dulces. Aquí, la cafetería se convierte por las tardes en una típica cervecería colonesa, "Kölschbar", en la se podrá brindar por el éxito en la participación en la Feria. 

El año pasado, el espacio creado por primera vez para el comercio expecializado, el “Finest Creations – hand-crafted”, constituyó un auténtico imán de atracción para los visitantes. Con su dedicación a los negocios de poco volumen con productos de confitería y artículos para picar, este espacio de exposición reunirá este año a 30 empresas artesanales dedicadas especialmente a visitantes procedentes de los sectores de la pastelería, la confitería y la repostería. Este espacio de exposición estará situado también en el pabellón 5.2. 

En el pabellón 5.2 estará también el espacio Trend Snacks Area en el que se presentarán 40 empresas procedentes de 20 países. Con el espacio "Trend Snacks Area", la ISM hará posible conseguir una panorámica detallada de todo el mundo de los productos para picar. Proveedores de snacks de carne y pescado, productos veganos de moda, frutas y verduras deshidratadas, chips de frutas y verduras, especialidades de chocolate para beber con frutas.

Cuando se trate de empresas de nueva creación y de las innovaciones que ofrecen, todos los caminos conducen a la Start-up Area. Aquí, unas 20 empresas internacionales expondrán sus productos en una superficie común. Este área se encuentra integrada en el espacio Lab5 by ISM, en el pabellón 5.2. Su patrocinador es go2market , una empresa con una singular herramienta para la investigación de mercados REAL-LIFE para la industria de productos de consumo. 

Entre los atractivos de la ISM 2023 figuran también la concesión del ISM Award para logros sobresalientes en la industria de los productos de confitería y los artículos para picar así como la elección de los ganadores del New Product Showcase. Tanto en el New Product Showcase como en la herramienta correspondiente de la página web de la ISM se pueden encontrar novedades de los expositores.

Además, el último día de feria se concederá por primera vez el ISM Consumer Award 2023. El producto con mayor aceptación se seleccionará entre todos los presentados para el New Product Showcase en una votación de los consumidores en cooperación con Food News Germany en Instagram.

Los organizadores de la ISM son Koelnmesse y, en calidad de patrocinador, el Círculo de Trabajo de la Feria Internacional de Confitería, AISM.
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ISM 2023 setzt auf gemeinsame Lösungen in herausfordernden Zeiten

Weltweit größte und wichtigste Fachmesse für Süßwaren und Snacks mit neuen Highlights und vielfältigem Eventprogramm

Eine bunte Auswahl an feinsten süßen und salzigen Leckereien aus der ganzen Welt auf rund 100.000 Quadratmetern in den Kölner Messehallen: Das ist die ISM 2023! Nach der Re-Start-Edition im vergangenen Jahr werden dieses Jahr rund 1.300 ausstellende Unternehmen aus 70 Ländern, wieder die Trends der internationalen Süßwaren- und Snackbranche präsentieren, womit die ISM ihre Position als internationale Leitmesse bestätigt. Darunter befinden sich einige Neuzugänge aus Ländern wie Armenien, Costa Rica, Indonesien, Trinidad und Tobago oder Venezuela. Der Auslandsanteil liegt bei 88 Prozent. Insgesamt gibt es 32 Länderpavillons aus 25 Ländern und Regionen. Parallel zur ISM findet die Special Edition der ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, mit über 117 Ausstellenden aus 23 Ländern statt. Beide Messen zusammen bilden die gesamte Wertschöpfungskette für Süßwaren und Snacks ab, eine weltweit einzigartige Konstellation. Dieses Mal zu einem anderen Zeitpunkt: 23. bis 25. April.

Die einmalige Verschiebung der ISM und der ProSweets Cologne – Special Edition in den April 2023 wurde vor dem Hintergrund der zahlreichen Herausforderungen in der Süßwaren- und Snackbranche entschieden, die in den vergangenen Monaten unter anderem mit enormen Preissteigerungen bei Rohstoffen, Energie und Logistik einhergingen. „Umso mehr freut es uns jetzt, dass wir trotz dieser einmaligen Terminverschiebung eine starke nationale und internationale Beteiligung auf der ISM verzeichnen. Dies bestätigt, wie wichtig die Leitmesse für die Süßwaren- und Snackbranche ist und zeigt einmal mehr, dass das Format Messe von der ausstellenden Industrie dringend benötigt wird“, betont Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH.

Mit dem diesjährigen Leitthema „Encourage! Enable! Excite!“ thematisiert die ISM die vielfältigen Herausforderungen der Branche und richtet den Blick auf damit einhergehende Möglichkeiten. Die ISM bietet die Plattform für den Dialog zwischen den Akteuren und die gemeinsame Erörterung innovativer Lösungen und neuer Ansätze. Dabei ist die Expert Stage der ISM und ProSweets Cologne – Special Edition die zentrale Anlaufstelle für die neuesten Entwicklungen in der Süßwaren- und Snackbranche. Unterschiedliche Event- und Networkingformate bieten die Möglichkeit des Erfahrungsaustauschs, der Diskussion und Inspiration.

Mit 88 Prozent Auslandsanteil auf Ausstellerseite bewegt sich die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks auf einem stabilen internationalen Niveau. Die wichtigsten ausländischen Beteiligungen kommen aus Belgien, Dänemark, Frankreich, Griechenland, Italien, Niederlande, Polen, Spanien, Türkei, und den USA. Auch zahlreiche Länderpavillions sind wieder mit dabei. Die VR China, Lettland, Litauen und Taiwan entsenden erstmals seit 2020 wieder Gruppenbeteiligungen zur ISM. Ganz neu beteiligt sich der Länderpavillon Peru.

An der ISM nehmen traditionell sowohl internationale marktführende Unternehmen als auch mittelständische und kleinere Unternehmen teil. Sie alle werden unterschiedliche Angebotssegmente vertreten und aktuelle sowie zukünftige Trends der Branche aufgreifen. Neben den traditionellen Produktgruppen Süßwaren und Knabberartikel, die von Schokoladenerzeugnissen und Zuckerwaren bis hin zu Eiscreme reichen, zeigt die Leitmesse der Branche erneut Segmente, die rund um die Themen Snacking, To-Go-Angebote, Frühstück sowie Genussprodukte angesiedelt sind. Alle Ausstellenden sind online in der Ausstellerdatenbank der ISM zu finden: In der erweiterten Suche kann nach Name, Land, Halle, Produkt oder Trendthema von Bio und Handelsmarken über Halal und Koscher bis Vegetarisch und Vegan selektiert werden.

Auch auf Besucherseite kann die ISM bereits Positives vermelden. Alle wichtigen nationalen und internationalen Handelshäuser und ihre Top-Einkäufer haben sich registriert. Neben Aldi, Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland sind auch Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar und tegut auf der Messe vertreten.

Die neue Location Lab5 by ISM ist eines der diesjährigen Highlights der Messe: In Halle 5.2 gibt es einige süße Überraschungen zu entdecken, bei entspannter Musik, tollem Ambiente und einer leckeren Auswahl an ausgewählten Süßigkeiten. Hier wird die Kaffeebar am Nachmittag zur Kölschbar umfunktioniert und gemeinsam auf einen erfolgreichen Messebesuch angestoßen. 

Ein Besuchermagnet im vergangenen Jahr war der erstmalig aufgebaute Fachhandelsbereich „Finest Creations – hand-crafted“. Mit seiner Ausrichtung auf das kleinvolumige Geschäft mit Sweets und Snacks versammelt der Ausstellungsbereich in diesem Jahr 30 handwerkliche Betriebe, deren Besucherzielgruppe Konditoreien, Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte sind. Der Ausstellungsbereich ist ebenfalls in der Halle 5.2 angesiedelt. 

Auch in Halle 5.2 zu finden ist die Trend Snacks Area, in der sich 40 Unternehmen aus 20 Ländern präsentieren. Mit der Trend Snacks Area ermöglicht die ISM einen detaillierten Überblick über die gesamte Produktwelt des Snackings. Anbieter von Fleisch- und Fischsnacks, veganen Trendprodukten, getrockneten Früchten und Gemüse, Frucht- und Gemüsechips, Früchtener Trinkschokoladespezialitäten.

Wenn es um neu gegründete Firmen und deren Innovationen geht, führt an der Start-up Area kein Weg vorbei. Hier stellen rund 20 internationale Unternehmen auf einer gemeinsamen Fläche aus. Die Start-up Area befindet sich im Lab5 by ISM in Halle 5.2. Sponsor der Start-up Area ist go2market, ein Unternehmen mit einzigartigem REAL-LIFE Marktforschungstool für die Konsumgüterindustrie. 

Zu weiteren Höhepunkten der ISM 2023 gehören die Verleihung des ISM Awards für außergewöhnliche Verdienste in der Süßwaren- und Knabberartikelindustrie sowie die Kür der Gewinnerinnen und Gewinner des New Product Showcase. Neuheiten der Ausstellenden sind sowohl im New Product Showcase als auch über das Neuheitentool auf der ISM-Website zu entdecken.

Erstmalig wird zudem am letzten Messetag der ISM Consumer Award 2023 verliehen. Das beliebteste Produkt wird unter allen für den New Product Showcase eingereichten Produkten in einem Consumer-Voting in Zusammenarbeit mit Food News Germany auf Instagram ermittelt.

Veranstalter der ISM sind die Koelnmesse und - als ideeller Träger - der Arbeitskreis Internationale Süßwaren-Messe – AISM. 

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