ISM: 23.–25.04.2023 #ISMCOLOGNE

EN Icon Pfeil Icon Pfeil
EN Element 13300 Element 12300 DE
Copy text to the clipboard

ISM is back: 1,085 exhibitors from around 56 countries

The world's largest and most important trade fair for sweets and snacks will present new international products and a diversified event programme

After a two-year break, ISM 2022 is back with 1,085 exhibiting companies from 56 countries. The world's leading trade fair for sweets and snacks will present the entire product range - from chocolate, confectionery and biscuits through to snacks, trend snacks and natural snacks, ice cream, frozen sweets as well as breakfast snacks - on around 90,000 square metres of exhibition space at the Cologne fair grounds. With 213 exhibitors, ProSweets Cologne, the international supplier fair for the sweets and snacks industry, is once again being staged parallel to ISM. Together both trade fairs cover the entire value chain in the production of sweets and snacks, a unique constellation worldwide.

"After a two-year break due to the pandemic, we are delighted that so many of our clients have decided to participate at the trade fair in spite of these challenging times. Meeting up face-to-face with important trade buyers as well as winning over new customers is indispensable for our exhibiting companies. This is precisely what we consider our task to be, offering support in the form of corresponding formats and especially by staging ISM now bringing important markets as well as the supply and demand together," explained Gerald Böse, President and Chief Executive Officer of Koelnmesse GmbH.

Traditionally, both market leaders as well as medium-sized and smaller companies participate at ISM. With a foreign share of exhibitors of 87 percent, the leading global trade fair for sweets and snacks is maintaining a stable, international level. The foreign participations with the highest number of exhibitors come from Belgium, Bulgaria, France, Greece, Italy, the Netherlands, Poland, Spain, Turkey and the USA. We are also noting a positive development on the buyer side after receiving a high number of registrations from important trade buyers, above all from Europe. Hardly any international buyers, for example from the Asiatic region, are awaited at ISM this year.

ISM will once again offer diversified product segments this year and will pick up on the industry's current trends. Alongside the traditional product groups, such as sweets and snack items ranging from chocolate products and confectionery through to ice cream, the industry's leading trade fair will also be presenting segments that focus on the themes snacking, to-go items, breakfast as well as gourmet products.

As a conceptual innovation there is going to be a specialised trade section focusing on the small volume business with sweets and snacks for the first time at ISM 2022, which is entitled "Finest Creations - hand-crafted". This exhibition section unites craft businesses, whose visitor target group comprises of confectioners, cake shops and specialised sweet shops. The new exhibition section will be located in Hall 5.2.

ISM with a hybrid concept
The leading global trade fair for sweets and snacks is treading new paths for the first time with its hybrid concept for the trade fair, which foresees the physical trade fair on-site in Cologne being additionally enhanced by the digital format, ISM & ProSweets @home. In addition to the Showrooms of the exhibiting companies, the digital counterpart to the exhibition stand, there are for instance target group-specific specialised stages such as the Expert Stage, which will provide valuable information and analyses on industry developments as well as interesting start-up pitches or panel discussions. The trade fair participants can engage in extensive networking opportunities on various specialist areas and fields of interest per audio, video or chat communication options. Beyond this, the digital platform offers a host of new opportunities for increasing one's international reach and participation models for the generation of leads and networking. The platform is available to the exhibitors and visitors from 01.-02.02.2022. All programme items will also be subsequently available on demand up until 30 April 2022.

New products and trends
Product innovations and trends are as always a central theme of ISM. In addition to a diversified event programme on the Expert Stage in Hall 5.2, the New Product Showcase on the Boulevard is the central port of call for innovations and a major attraction for all participating trade visitors. What's more, in the Start-up Area around 18 companies, which were founded no longer than five years ago, will present their ideas and concepts in the Trend Court in Hall 5.2. Also the new products tool on the ISM website is already offering initial interesting insights into the new products of the exhibiting companies. In the scope of the future congress "#CONNECT2030 in transition", together with ProSweets Cologne, ISM is placing its focus on the future of the sweets and snacks industry. The congress addresses suppliers, manufacturers and the trade in equal measures. The centre of attention lies on themes like saving resources, CO2 reduction, zero food waste and the effects of the climate change on the availability of raw materials.

Award-winning moments
The highlights of ISM include the presentation of the ISM Award for exceptional services within the sweets and snacks industry as well as the selection of the winners of the New Product Showcase on 30 January 2022.

ProSweets Cologne, the international supplier fair for the sweets and snacks industry, will once again be staged parallel to ISM. It offers a wide-ranging spectrum of services and products from the areas of raw materials and other ingredients, sweets packaging and packaging technologies, machines and facilities for the sweets industry, food safety and quality management. Together both trade fairs cover the entire value chain in the production of sweets and snacks, a unique constellation worldwide.

Koelnmesse is the organiser of ISM and its industry sponsor is the International Sweets and Biscuits Fair Task Force (AISM).
Copy text to the clipboard

Die ISM ist zurück: 1.085 Aussteller aus 56 Ländern

Weltweit größte und wichtigste Messe für Süßwaren und Snacks präsentiert internationale Neuheiten und abwechslungsreiches Eventprogramm

Nach zwei Jahren Pause meldet sich die ISM 2022 mit 1.085 ausstellenden Unternehmen aus 56 Ländern zurück. Vom 30.01. bis 02.02.2022 präsentiert die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks die gesamte Produktpalette von Schokolade, Zuckerwaren und Feine Backwaren bis hin zu Knabbererzeugnissen, Trend Snacks und Natural Snacks, Eiscreme, tiefgekühlte Süßwaren sowie Frühstückssnacks auf rund 90.000 Quadratmetern in den Kölner Messehallen. Parallel zur ISM findet zudem wieder die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, mit 213 Ausstellern statt. Beide Messen zusammen bilden die gesamte Wertschöpfungskette in der Süßwaren- und Snackproduktion ab, eine weltweit einzigartige Konstellation.

„Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause freuen wir uns sehr, dass sich auch in herausfordernden Zeiten wie diesen so viele unserer Kunden für eine Teilnahmen an der Messe entschieden habe. Für unsere ausstellenden Unternehmen ist das persönliche Aufeinandertreffen mit wichtigen Facheinkäufern sowie die Gewinnung von Neukunden unverzichtbar. Genau hier sehen wir unsere Aufgabe, durch entsprechende Formate zu unterstützen und mit der Durchführung der ISM insbesondere jetzt wichtige Märkte sowie Angebot und Nachfrage zusammenzubringen,“ erklärt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH.

An der ISM beteiligen sich traditionell sowohl marktführende Unternehmen als auch mittelständische und kleinere Unternehmen. Mit 87 Prozent Auslandsanteil auf Ausstellerseite bewegt sich die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks auf einem stabilen internationalen Niveau. Die wichtigsten ausländischen Beteiligungen kommen aus Belgien, Bulgarien, Frankreich, Griechenland, Italien, Niederlande, Polen, Spanien, Türkei und den USA. Auch auf Einkäuferseite zeichnet sich mit einem guten Registrierungsstand wichtiger Facheinkäufer vor allem aus Europa eine positive Entwicklung ab. Internationale Einkäufer, etwa aus dem asiatischen Raum, werden in diesem Jahr zur ISM kaum erwartet.

Die ISM bietet auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Angebotssegmente und greift aktuelle Trends der Branche auf. Neben den traditionellen Produktgruppen Süßwaren und Knabberartikel, die von Schokoladenerzeugnissen und Zuckerwaren bis hin zu Eiscreme reichen, zeigt die Leitmesse der Branche erneut Segmente, die rund um die Themen Snacking, To-Go-Angebote, Frühstück sowie Genussprodukte angesiedelt sind.

Als konzeptionelle Neuerung wird es auf der ISM 2022 unter dem Titel „Finest Creations – hand- crafted“ erstmals einen Fachhandelsbereich mit Ausrichtung auf das kleinvolumige Geschäft mit Sweets und Snacks geben. Dieser Ausstellungsbereich versammelt handwerkliche Betriebe, deren Besucherzielgruppe Konditoreien, Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte sind. Der neue Ausstellungsbereich wird in der Halle 5.2 angesiedelt.

ISM mit hybridem Konzept
Neue Wege geht die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks erstmals mit dem hybriden Konzept der Messe, bei dem die gewohnte Präsenzmesse vor Ort in Köln durch die digitale ISM & ProSweets @home ergänzt wird. Neben den Showrooms der ausstellenden Unternehmen, dem digitalen Pendant zum Messestand, gibt es beispielsweise zielgruppenspezifische Fachbühnen wie die Expert Stage mit wertvollen Informationen und Analysen zu Entwicklungen der Branche, außerdem interessante Start-up Pitches oder Podiumsdiskussionen. Umfassende Networking-Möglichkeiten zu unterschiedlichen Fach- und Interessengebieten bieten sich den Messeteilnehmenden per Audio, Video- oder Chatkommunikation. Darüber hinaus bietet die digitale Plattform eine Vielzahl neuer Möglichkeiten zur Erhöhung der internationalen Reichweite sowie Beteiligungsmodelle zur Leadgenerierung und Vernetzung. Die Plattform steht den Ausstellern und Besuchern vom 01.02. bis 02.02.2022 zur Verfügung. Alle Beiträge sind anschließend on demand bis zum 30. April 2022 verfügbar.

Neuheiten und Trends
Produktinnovationen und Trends sind wieder ein zentrales Thema auf der ISM. Neben einem vielseitigem Eventprogramm auf der Expert Stage in der Halle 5.2 ist der New Product Showcase auf dem Boulevard der zentrale Ort für Innovationen und attraktiver Anziehungspunkt für alle teilnehmenden Fachbesucher:innen. Im Trend Court in der Halle 5.2 stellen zudem 18 Unternehmen, die jünger sind als fünf Jahre, in der Start-up Area ihre Ideen und Konzepte vor. Auch das Neuheitentool der ISM-Website bietet bereits erste interessante Einblicke zu Produktneuheiten der ausstellenden Unternehmen. Mit dem Zukunftskongress „#CONNECT2030 in transition“ richtet die ISM gemeinsam mit der ProSweets Cologne ihren Blick auf die Zukunft der Süßwaren und Snackbranche. Der Kongress richtet sich gleichermaßen an Zulieferer, Hersteller oder den Handel. Im Fokus stehen Themen wie Ressourcenschonung, CO2-Reduzierung, Zero Food Waste und Auswirkungen des Klimawandels auf die Verfügbarkeit von Rohstoffen.

Preisgekrönte Momente
Zu den Highlights der ISM gehören die Verleihung des ISM Award für außergewöhnliche Verdienste in der Süßwaren- und Knabberartikelindustrie sowie die Kür der Gewinner des New Product Showcase am 30. Januar 2022.

Parallel zur ISM findet wieder die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie statt. Sie bietet ein breitgefächertes Angebotsspektrum aus den Themenbereichen Roh- und andere Inhaltsstoffe, Süßwarenverpackungen und Verpackungstechnologie, Maschinen und Anlagen für die Süßwarenindustrie, Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement. Beide Messen zusammen bilden die gesamte Wertschöpfungskette in der Süßwaren- und Snackproduktion ab, eine weltweit einzigartige Konstellation.

Veranstalter der ISM sind die Koelnmesse und - als ideeller Träger - der Arbeitskreis Internationale Süßwaren-Messe – AISM.
Copy text to the clipboard

ISM est de retour : 1 085 exposants d'environ 56 pays

Le plus grand et le plus important salon mondial de la confiserie et du snacking présente des nouveautés internationales et s’accompagne d’un programme événementiel très varié.

Après une pause de deux ans, ISM est de retour en 2022 avec 1 085 entreprises exposantes de 56 pays. Du 30 janvier au 2 février 2022, le salon de référence mondiale de la confiserie et du snacking présente toute la gamme de produits - chocolat, sucreries, biscuiterie fine, grignoteries, Trend Snacks (snacks tendance) et Natural Snacks (snacks naturels), crèmes glacées, confiseries surgelées et snacks pour le petit déjeuner. Il se déploie sur près de 90 000 m² dans les halls du parc des expositions de Cologne. ProSweets Cologne, Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, qui se tient à nouveau en parallèle avec ISM, accueille 213 exposants. Ensemble, les deux salons présentent toute la chaîne de valeur de la production de confiseries et de snacks – une situation unique au monde.

« Après une pause de deux ans due à la pandémie de Covid-19, nous sommes ravis de constater que même en ces temps de défis nos clients sont particulièrement nombreux à avoir décidé de participer au salon. Il est indispensable aux entreprises exposantes de rencontrer en personne d'importants acheteurs professionnels et d'acquérir de nouveaux clients. Nous considérons que notre tâche consiste précisément à leur apporter un soutien en proposant des formats appropriés et, avec la tenue d'ISM, à rapprocher des marchés particulièrement importants maintenant et à réunir l'offre et la demande, » a déclaré Gerald Böse, Chief Executive Officer de Koelnmesse GmbH.

Des leaders du marché de même que de petites et moyennes entreprises participent traditionnellement à ISM. De l'ordre de 87 %, la proportion d'exposants étrangers se maintient à un niveau stable au salon de référence mondiale de la confiserie et du snacking. Les participations étrangères les plus importantes sont celles de la Belgique, de la Bulgarie, de l'Espagne, des États-Unis, de la France, de la Grèce, de l'Italie, des Pays-Bas, de la Pologne et de la Turquie. Une évolution positive se dessine également du côté des visiteurs, à en juger par le grand nombre d'importants acheteurs professionnels déjà enregistrés, ceux-ci venant notamment d'Europe. Cette année, ISM ne compte guère accueillir d'acheteurs internationaux de pays asiatiques.

En 2022 également, l'offre d'ISM s'articule autour de nombreux segments et illustre les tendances actuelles de la branche. Outre les groupes de produits traditionnels que sont les confiseries et les grignoteries, l'offre correspondante allant des produits chocolatés aux crèmes glacées en passant par les sucreries, le salon phare présente à nouveau les segments snacking, produits à emporter, petit déjeuner et produits pour se faire plaisir.

La nouveauté conceptuelle à ISM 2022 sera l'inauguration d'un secteur dédié au commerce spécialisé. Intitulé « Finest Creations - hand-crafted », il est axé sur les transactions portant sur de petites quantités de confiseries et de snacks. Ce nouvel espace de présentation regroupe des entreprises artisanales qui ciblent comme visiteurs les représentants de pâtisseries, de confiseries et autres magasins de bonbons. Le nouvel espace de présentation fait partie du hall 5.2.

Concept hybride pour ISM
ISM emprunte de nouvelles voies en s'appuyant pour la première fois sur un concept hybride : l'habituel salon en présentiel, qui se tient à Cologne, sera complété par la plateforme numérique ISM & ProSweets @home. Outre les showrooms des entreprises exposantes, pendants numériques des stands d'exposition, il y a par exemple des podiums ciblant des groupes spécifiques, comme l'Expert Stage qui fournit de précieuses informations et permet de tirer parti d'analyses des évolutions de la branche. A cela s'ajoutent d'intéressants pitchs de start-up ainsi que des tables rondes. Des possibilités étendues de réseautage - communication audio, vidéo et chats - dans différents domaines d’expertise et d’intérêt sont offertes aux participants au salon. En outre, la plateforme numérique offre une multitude de possibilités nouvelles pour accroître la portée internationale des entreprises ainsi que des modèles de participation pour générer des leads et réseauter. La plateforme sera mise à la disposition des exposants et des visiteurs du 1er au 2 février 2022. Toutes les contributions seront ensuite disponibles à la demande jusqu’au 30 avril 2022.

Nouveautés et tendances
Les innovations produits et les tendances sont à nouveau un aspect essentiel de l'offre à ISM. En plus d'un programme événementiel très varié à l'Expert Stage, hall 5.2, mentionnons la New Product Showcase sur le boulevard du parc des expositions, qui est tout à la fois la vitrine des innovations et un pôle d'attraction pour l'ensemble des visiteurs professionnels. Le Trend Court, hall 5.2, accueille de surcroît 18 entreprises de moins de cinq ans qui présentent leurs idées et leurs nouveaux concepts à la Start-up Area. Le Neuheitentool (outil Nouveautés) sur le site Web d'ISM offre déjà un premier aperçu intéressant des nouveaux produits présentés par les entreprises exposantes. Avec le congrès du futur « #CONNECT2030 in transition », ISM, en association avec ProSweets Cologne, se tourne vers l'avenir du secteur de la confiserie et du snacking. Le congrès s'adresse pareillement aux fournisseurs, aux fabricants et aux commerçants. La préservation des ressources, la réduction des émissions de CO2, la lutte contre le gaspillage alimentaire et les effets du changement climatique sur la disponibilité des matières premières y seront des sujets majeurs.

Distinctions
La remise de l'ISM Award, récompensant les personnes qui se sont distinguées par leur action en faveur de l'industrie de la confiserie et du snacking, fait partie des temps forts d'ISM. Il en est de même de la désignation, le 30 janvier 2022, des innovations les plus remarquables, présentées par la New Product Showcase.

ProSweets Cologne, Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, se tient à nouveau en parallèle avec ISM. Il propose une large gamme de produits : matières premières et autres ingrédients, emballages pour confiseries et technologies d'emballage, machines et unités pour l'industrie de la confiserie sans oublier tout ce qui a trait à la sécurité alimentaire et à la gestion de la qualité. Ensemble, les deux salons présentent toute la chaîne de valeur de la production de confiseries et de snacks – une situation unique au monde.

ISM est organisé par Koelnmesse et le groupe de travail du Salon international de la confiserie (AISM) qui en est le responsable conceptuel.
Copy text to the clipboard

ISM è tornata: 1.085 espositori da circa 56 paesi

La più grande e importante fiera al mondo per prodotti dolciari e snack presenta novità internazionali e un ricco programma eventi

Dopo due anni di pausa ISM 2022 fa il suo ritorno con 1.085 espositori da 56 paesi. Dal 30.01 al 02.02.2022 il salone mondiale per prodotti dolciari e snack esporrà nel distretto fieristico di Colonia, su una superficie di circa 90.000 metri quadrati, l'intera gamma di prodotti da cioccolato, dolciumi e pasticceria, passando per spuntini, snack di tendenza e naturali, per finire con gelato, prodotti dolciari surgelati e snack per la colazione. In contemporanea a ISM si svolgerà anche ProSweets Cologne, il Salone internazionale per le subforniture dell’industria dolciaria e degli snack, con i suoi  213 espositori. Insieme le due fiere coprono l’intera catena del valore della produzione di dolci e snack, generando una costellazione unica nel suo genere a livello internazionale.

"Dopo due anni di pausa forzata a causa della pandemia siamo molto felici che, anche in un periodo così complesso come quello attuale, molti dei nostri clienti abbiano deciso di partecipare alla fiera. I nostri espositori non possono rinunciare a incontrare di persona importanti buyer specializzati e acquisire nuovi clienti. Riteniamo che il nostro compito sia proprio sostenerli con format adeguati e, soprattutto di questi tempi, riunire a ISM mercati importanti e facilitare l'incontro fra la domanda e l'offerta", spiega Gerald Böse, Chief Executive Officer di Koelnmesse GmbH.

Ad ISM partecipano tradizionalmente sia leader di mercato che piccole e medie aziende. Con l'87% di espositori esteri il salone mondiale per prodotti dolciari e snack conferma un livello stabile in termini di internazionalità. Le più importanti collettive estere provengono da Belgio, Bulgaria, Francia, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Polonia, Spagna, Turchia e USA. Anche sul versante dei buyer si osserva un'evoluzione positiva con la registrazione di importanti acquirenti specializzati, in particolare dall'Europa. Quest'anno a ISM non sono praticamente attesi buyer internazionali, per esempio dall'area asiatica.

Anche questa edizione di ISM propone numerosi segmenti merceologici, riallacciandosi agli ultimi trend del settore. Accanto a categorie tradizionali come prodotti dolciari e salatini, che coprono anche prodotti a base di cioccolato, dolciumi e gelato, la fiera leader del settore ripropone anche segmenti che ruotano intorno ai concetti di snacking, offerte to go, colazione e prodotti gourmet.

Una delle novità del programma di ISM 2022 sarà "Finest Creations – hand-crafted", un'area specifica dedicata al commercio di prodotti dolciari e snack in lotti minimi. Questa zona espositiva riunirà aziende artigianali che riforniscono pasticcerie, confetterie e negozi specializzati in prodotti dolciari. La nuova area espositiva sarà ospitata nel padiglione 5.2.

Un format ibrido per ISM
Con il concept fieristico ibrido che per la prima volta coniuga la consueta fiera in presenza a Colonia con l'elemento digitale ISM & ProSweets @home la fiera mondiale per prodotti dolciari e snack imbocca una nuova strada. Oltre agli showroom degli espositori, coronamento digitale dello stand fisico, sono per esempio previsti palcoscenici tecnici mirati, come l'Expert Stage che proporrà informazioni e analisi preziose in merito agli sviluppi del settore, ma anche interessanti Start-up Pitch e tavole rotonde. I partecipanti alla fiera potranno attingere a svariate opportunità di networking negli ambiti più diversi in modalità di comunicazione audio, video e chat. Inoltre la piattaforma digitale offre una serie di nuove opportunità per incrementare la portata internazionale e modelli partecipativi volti a generare lead e potenziare il networking. La piattaforma sarà a disposizione di espositori e visitatori dal 01.02 al 02.02.2022. Tutti i contributi saranno poi disponibili on demand fino al 30 aprile 2022.

Novità e trend
Innovazioni di prodotto e trend tornano a essere un tema di importanza cruciale a ISM. Insieme a un ricco programma eventi ospitato sull'Expert Stage nel padiglione 5.2, la New Product Showcase lungo il boulevard sarà il luogo dedicato alle innovazioni, un vero e proprio polo di attrazione per tutti i visitatori specializzati. Inoltre nel Trend Court, allestito nel padiglione 5.2, 18 aziende costituite non più di cinque anni fa lanceranno le loro idee e gli ultimi progetti nella Start-up Area. Anche il tool novità del sito web di ISM propone già alcune interessanti anteprime sulle novità di prodotto delle aziende espositrici. Con il congresso avvenirista "#CONNECT2030 in transition", ISM e ProSweets Cologne volgono lo sguardo al futuro mondiale dell'industria di prodotti dolciari e snack. Il congresso si rivolge in pari misura a subfornitori, produttori e rivenditori. Luci puntate su tutela delle risorse, riduzione della CO2, Zero Food Waste e impatto dei cambiamenti climatici sulla disponibilità di materie prime.

Premi e dintorni
Fra i momenti salienti di ISM è d'obbligo menzionare l'assegnazione dell'ISM Award a premiare meriti straordinari nell'industria dei prodotti dolciari e degli snack, come anche la proclamazione dei vincitori della New Product Showcase che si terrà il 30 gennaio 2022.

In contemporanea a ISM si svolgerà anche ProSweets Cologne, il Salone internazionale per le subforniture dell’industria dolciaria e degli snack. Propone una ricca offerta merceologica in tema di materie prime e altri ingredienti, confezioni per prodotti dolciari e tecnologie di packaging, macchine e impianti per l’industria dolciaria, sicurezza alimentare e gestione qualità. Insieme le due fiere coprono l’intera catena del valore della produzione di dolci e snack, generando una costellazione unica nel suo genere a livello internazionale.

ISM è organizzata da Koelnmesse e patrocinata dal gruppo di lavoro AISM.
Copy text to the clipboard

La ISM ha vuelto: 1.085 expositores de alrededor de 56 países

La mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar presenta novedades internacionales y un variado programa de eventos

Despues de dos años sin celebrarse, la ISM vuelve en 2022 con 1.085 empresas expositores procedentes de 56 países. Del 30.1 al 2.2.2022, la feria de referencia mundial para productos de confitería y artículos para picar presenta en los pabellones de la Kölnmesse, sobre unos 90.000 metros cuadrados de superficie, la gama completa de estos productos desde chocolate, dulces y galletería fina hasta snacks, aperitivos de moda, aperitivos naturales, helados, artículos de pastelería congelados y aperitivos para el desayuno. Paralelamente a la ISM se celebrará de nuevo la ProSweets Cologne, la feria internacional para proveedores de la industria de los productos de confitería y los snacks en la que participarán 213 expositores. Ambos certámenes reflejan conjuntamente toda la cadena de creación de valor añadido en la producción de productos de confitería y artículos para picar, una combinación única en el mundo.

"Después de los dos años en los que la epidemia nos ha impedido celebrar la feria, estamos muy satisfechos de que, en una época con tantos desafíos como la actual, sean tantos entre nuestros clientes los que han decidido participar en esta edición. Para nuestros expositores resulta imprescindible el poder reunirse personalmente con importantes compradores y tener ocasión de conseguir nuevos clientes. Precisamente aquí vemos nuestra función de prestar nuestro apoyo precisamente ahora, reuniendo con diferentes formatos a la oferta con la demanda así como a importantes mercados mediante la celebración de la ISM" ha declarado Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH.

En la ISM participan tradicionalmente tanto empresas líderes como pequeñas y medianas empresas. Con un 87 por ciento de participación extranjera, la feria de referencia mundial para productos de confitería y artículos para picar mantiene estable su nivel de internacionalidad. Las más importantes participaciones extranjeras proceden de Bélgica, Bulgaria, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia y Turquía. En cuanto al comercio, destaca el buen nivel de inscripciones de importantes compradores procedentes especialmente de Europa. Este año no se espera en la ISM la participación de compradores internacionales procedentes de la zona asiática.

La ISM ofrece de nuevo este año numerosos segmentos de oferta, recogiendo las tendencias actuales del sector. Junto a los grupos tradicionales de productos de confitería y artículos para picar que abarcan desde productos de chocolate y dulces hasta helados, la feria de referencia del sector muestra de nuevo segmentos ligados a los temas snacking, to-go, desayunos y golosinas.

Como novedad conceptual, en la ISM 2022, bajo el título "Finest Creations – hand-crafted“, habrá por primera vez un espacio para el comercio especializado dedicado a las operaciones comerciales de pequeño volumen con productos de confitería y artículos para picar. Este espacio de exposición reunirá a empresas artesanales dirigidas a pastelerías, confiterías y tiendas de productos de confitería. Este nuevo espacio de exposición se situará en el pabellón 5.2.

ISM con un concepto mixto
Con el concepto mixto de feria, el certamen de referencia mundial dedicado a los productos de confitería y los artículos para picar complementa la feria presencial en Colonia con la digital ISM & ProSweets @home. Además de las salas de exposición de las empresas, el equivalente digital del stand de la feria, hay, por ejemplo, escenarios especializados para grupos específicos, como el Expert Stage, con valiosa información y análisis sobre la evolución del sector, así como interesantes presentaciones de empresas emergentes o mesas redondas. Los participantes en la feria tendrán la oportunidad de establecer una amplia red de contactos en diferentes áreas de experiencia e interés a través de la comunicación por audio, vídeo o chat. Por otra parte, la plataforma digital ofrece nuevas posibilidades de elevar la proyección internacional de la oferta así como modelos de participación para la generación de clientes potenciales y creación de redes. La plataforma estará a disposición de expositores y visitantes del 1 al 2 de febrero de 2022. Toda esta oferta estará disponible bajo demanda hasta el 30 de abril de 2022.

Novedades y tendencias
Las innovaciones y las tendencias constituirán de nuevo un tema central en la ISM. Junto al variado programa de eventos en el Expert Stage en pabellón 5.2, el New Product Showcase en el Boulevard será el lugar central para la presentación de novedades y el punto de atracción para todos los visitantes profesionales. En el Trend Court en el pabellón 5.2, en la Start-up Area, exponen además sus ideas y conceptos 18 empresas con menos de cinco años de existencia. También la herramienta de novedades de la página web de la ISM ofrece ya primeras visiones interesantes sobre productos nuevos de las empresas expositoras. Con el Congreso del Futuro "#CONNECT2030 in transition“, la ISM conjuntamente con la ProSweets Cologne pone su miradas en el futuro del sector de los productos de confitería y los articulos para picar. Este congreso está dirigido por igual a la industria auxiliar, a fabricantes o al comercio. En el centro de la atención figuran temas como la conservación de los recursos naturales, la reducción de CO2, Cero Desperdicio de Alimentos (Zero Food Waste) y consecuencias del cambio climático en lo referente a disponibilidad de materias primas.

Momentos de premios
Entre los atractivos de la ISM figuran la concesión del ISM Award para logros sobresalientes en la industria de los productos de confitería y los artículos para picar así como la elección de los ganadores del New Product Showcase el 30 de enero de 2022.

Paralelamente a la ISM se celebra de nuevo la ProSweets Cologne, la feria internacional de los suministradores de la industria de los productos de confitería y los artículos para picar que ofrece un amplio abanico de la oferta relacionada con los temas de las materias primas y otros ingredientes, envases de confitería y tecnología de envasado, maquinaria y equipos para la industria de la confitería, seguridad alimentaria y gestión de la calidad. Ambos certámenes reflejan conjuntamente toda la cadena de creación de valor añadido en la producción de productos de confitería y artículos para picar, una combinación única en el mundo.

Los organizadores de la ISM son Koelnmesse y, en calidad de patrocinador, el Círculo de Trabajo de la Feria Internacional de Confitería, AISM.

Funktionen

Share article via
Download article as PDF
Other languages
Appropriate image material

Press contact

  • Peggy Krause

    Peggy Krause Communications Manager

    Tel. +49 221 821-2076
    Fax +49 221 821-3544

    Write an e-mail